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Sabores de Roma

UNA GUÍA ENO-GASTRÓNOMICA DE ROMA
Guía Roma >Restaurantes Roma >

Convertir en arte nuestras necesidades. Esta es quizás una de las características más hermosas de la cultura italiana.

Una fuente no es sólo un lugar para coger agua, una comida no es sólo una serie de alimentos, los colores de una ciudad no son sólo cuestiones ópticas. Se puede caer en lo ridículo o hacer sublime lo sencillo. Se trata de lo que comunmente llamamos 'tener gusto'. Es curioso, este 'tener gusto' no es sólo un dato innato o una cualidad como la manzana que está buena. Es una capacidad de crear, combinar y obtener de las cosas, pobres o ricas, una novedad lograda, que integra. Queremos invitarte a degustar Roma, a saborerarla.

Desde los tiempos del Imperio Romano, la comida ha jugado un papel muy importante en la vida de los romanos. Un viaje a Roma incluye una inmersión en su gastronomía descubriéndola en muchos de los restaurantes en Roma, ya sea en Trastevere, Vaticano, el centro histórico o cerca del Coliseo.

Sabores de Roma
Pastelerías | Pizza | Heladerías | Bares|

Degustaciones Gastronómicas
Cittá del Gusto | Eataly

Un lugar, un encuentro
Italo & Iberico
Una tienda que es un lugar de encuentro para disfrutar de los productos y sabores de Italia y de España en Roma, con posibilidad de compra online.

Pastelerías
  • Maritozzi RomaEn Piazza Paradiso (el nombre es un programa) está la pastelería Josephine. Te sorprende con dulces de Ultramar. Está cerca de Campo dei Fiori.

    En el barrio judío esquina entre via del Portico d'Ottavia y via Madonna del Pianto hay un horno que hace dulces de tradición judía (cerrado el sábado, ojo).
    La tarta de chocolate y ricotta (requesón) está buenísima.

    Cerca de Sta. Maria Maggiore tienes una de las pastelerías más famosas de Roma: Pannella en Lago Leopardi, especializada en pastas y dulces de la tradición romana según las épocas del año: colomba, panettone, bigne di S. Giuseppe, frappe...

    Pastelería Cecere: un horno artesanal con productos de otros tiempos: dulces y salados hechos con cariño, tiempo y recetas buenísimas. Tiene dos locales.
    Uno en via Latina - via Dino Compagni y otro en via G. B. de Rossi (zona piazza Bologna).

    Pastelería I dolci di Nonna Vincenza, en via Arco del Monte 98a, cerca de Ponte Sisto y Campo dei Fiori. Un lugar único para probar dulces de la tradición de Catania (Sicilia). La pasta de 'mandorle' (almendras) es mi preferida. Hacen cajas y confecciones de regalo muy especiales.

  • Pizza al Taglio (al corte)
  • Pizzería Roma

    En todos los barrios y yo diría que en casi todas las esquinas tienes una pizza al taglio, la versión italiana de la comida rápida. Porciones de pizza que forman un mosaico de sabores en los mostradores.

    Te proponemos lugares en donde gastar poco y tomarte una buena ración de pizza.

    Pizza al taglio muy cerca del Vaticano, en via delle Grazie, una bocacalle de via di Porta Angelica. Hacen la pizza con la base fina, crugiente, con una capa de sabores que van desde la típica 'margherita' hasta mozzarella di bufala, funghi porcini y pomodori secchi.

    Pizza al Taglio que se encuentra entre Campo dei Fiori y via del Pellegrino

    Pizza al Taglio en via Merulana (cerca de Sta. Maria Maggiore)

    Pizza al taglio (Lucy Pizza), cerca del barrio del Coppedè, la que está en Viale Regina Margherita 86 antes de llegar a Villa Albani viniendo desde piazza Buenos Aires.

    Una forma divertida de comer la 'pizza al taglio' escogiendo los ingredientes que tú quieras la puedes encontrar en Lo Zozzone  (via del Teatro Pace, al lado de Piazza Navona). Sencillamente bueno: pizza blanca rellena a placer y una 'birra' en la fresca sombra de esta callejuela del centro.

  • Pasiones italianas en los itinerarios sonrientes de Yago:

piazza y motos pasiones italianas

  • Heladerías
  • Heladerías en RomaEn via dei Baullari (entre Campo dei Fiori y via del Corso) hay una heladería muy peculiar: te sirves tú mismo, con los gustos que prefieras y el helado se paga a peso. Fantasía y gusto en pleno centro de Roma.

  • Siempre cerca de Campo dei Fiori (en via dei Giubbonari 53) tienes la heladería GROM. Hacen helados artesanales realmente deliciosos -el pistacho personalmente me parece divino, degustas realmente el fruto- con productos sin gluten y de altísima calidad. Han abierto también en Via Agonale 3 (Piazza Navona) y en Via della Maddalena 30 (cerca del Pantheon).

    Las dos heladerías clásicas al lado del Pantheon son Della Palma y Giolitti, con muchísimos sabores deliciosos ('frutta o dolci'), productos de primera calidad y un ambiente muy muy romano.

  • Un helado muy especial: casi una comida completa pues el helado está hecho con pura leche de búfala. Se llama Gelatti e Mozarelle en viale Marconi 236. Un helado con lo mejor de la tradición de la Campania en Roma.
  • De todas formas, en cada plaza, en cada barrio tienes buenas heladerías en las que, durante todo el año, poder disfrutar de este dulce tan querido por los romanos y los que estamos en Roma. ¡Que disfrutéis!

  • Bares
  • café en RomaCerca de nuestra agencia, en el barrio de Monti te aconsejamos el Caffè Bohemien en via dei Zingari. Decoración con toques parisinos, ediciones viejas, música de piano, unos buenos aperitivos a la italiana.

    En via Borgo Pio 192, muy cerca de Piazza S. Pietro y los Museos Vaticanos se encuentra el  Rome Video Book Bar. Un local con un diseño moderno, acogedor donde poder tomar un aperitivo, un buen café en un ambiente de librería-multimedial. Roma que se renueva en sus sabores y en sus formas combinando el buen gusto en tantos sentidos.

    Otros lugares que os aconsejamos: Bibli en via dei Fienaioli en el Trastevere (local histórico); Bar a Book en via dei Piceni 23 (S. Lorenzo); Peak en via Arco dei Banchi n.3 (al lado de la Chiesa Nuova); Yeti, en via Perugia 4 (Pigneto); Caffè Letterario en via Ostiense 95. El famoso Caffé Greco en via Condotti y en via del Babuino 150 el caffè situado en uno de los estudios del escultor Canova y de su discípulo Tadolini: para disfrutar de un café o almorzar rodeados de los yesos preparativos de las esculturas!. Tre scalini: el famoso bar en Piazza Navona para tomar unas estupendas trufas de chocolate. Sant'Eustachio, el clásico, en la preciosa piazza de Sant'Eustachio muy cerca del Pantheon, con su café cremosísimo y su torrefacción especial. No dejes de probar los granos de café recubiertos de chocolate negro.

Degustaciones Gastronómicas
  • Cittá del Gusto
  • Gambero Rosso

    Se trata de una sociedad que organiza eventos gastronómicos desde cursos y masters, hasta degustaciones de vino, talleres, cenas especiales y más. Tienen sedes en Roma, Napoli, Catania, Palermo y Torino. Los domingos organizan en Roma brunchs y tienen además una guía de recomendaciones llamada Gambero Rosso. En Roma se pueden ver restaurantes con la cerificación de esta empresa.

  • Eataly
  • Eataly Roma

    Un inmenso espacio dedicado a la gastronomía y productos italianos (piazzale XII ottobre 1492, Air Terminal de la Stazione Ostiense) podrás encontrar restaurantes temáticos dedicados a diversos productos y tipos de cocina (chocolates, helados, mozzarelle, fituras...). Un lugar para disfrutar de eventos culinarios, hacer compras de productos típicos de calidad y contemplar este inmenso patrimonio de Roma e Italia.


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