Convertir en arte nuestras necesidades. Esta es quizás una de las características más hermosas de la cultura italiana.

Una fuente no es sólo un lugar para coger agua, una comida no es sólo una serie de alimentos, los colores de una ciudad no son sólo cuestiones ópticas. Se puede caer en lo ridículo o hacer sublime lo sencillo. Se trata de lo que comunmente llamamos 'tener gusto'. Es curioso, este 'tener gusto' no es sólo un dato adquirido o una cualidad como la manzana que está buena. Es una capacidad de crear, combinar y obtener de las cosas, pobres o ricas, una novedad lograda, conseguida, que integra. La belleza inmediata en los sentidos.

Gusto

Queremos invitarte a degustar Roma, a saborerarla.

No dejes de beber en sus fuentes. Es como entrar en contacto con el río de la historia que corre por sus venas. El agua Marcia, de la Vergine, la Paola... Nombres que siguen vivos gracias al agua vivificadora y abundante, caliza y fresca, que es un regalo permanente de esta tierra y de este cielo.

El sol que se encarna en los 'pomi d'oro', en los aromas de las especias, en la dulzura de los frutos maduros. El Mediterráneo que te trae su suavidad, que envía las naves de cien culturas con las que explorar el mundo de los sabores...

Para acercar este mundo a tu gusto además de los restaurantes te ofrecemos la posibilidad de organizar una cena en la que nuestro joven amigo y gran cocinero Marco preparará para vosotros una deliciosa cena "all'italiana". Vosotros podéis elegir el menú y los vinos poniéndoos directamente de acuerdo con él escribiéndole. Esta posibilidad que os ofrecemos es para los que estéis viviendo en un apartamento en Roma. El menú escrito será el 'vuestro' y podréis escoger todos los detalles que queráis en la decoración. Marco, con su cordialidad, os irá comentando los platos siendo al mismo tiempo anfitrión.

Si no estáis en un apartamento y queréis disfrutar de una estupenda cena en un elegante ambiente familiar con una gran cocinera y catadora de vinos, nada mejor que apuntaros a una de las cenas que organiza Gisella, en su casa cerca de S. Juan de Letrán. Vivir Roma desde dentro en un ambiente sencillo, cuidado y muy personal. Escríbenos para organizarlo todo.
Con todo ello queremos ayudaros a hacer especialísimos y muy personales los momentos de vuestra estancia en la ciudad.

Y al hablar de Gusto no puedo no citar La Città del Gusto. Me la ha hecho descubrir mi querida amiga Nerina. Es realmente una ciudad dedicada al gusto, no sólo culinario, sino de la vida. Cursos de cocina, ediciones enogastronómicas, conferencias, degustaciones...Mientras visitaba con Nerina y el gran Antonio este complejo y completo edificio he experimentado que todas las cosas que nos gustan tienen un 'sabor' y que, al final, ese sabor pasa a ser parte de la sabiduría que queda tras degustar lo bueno.

Si quieres revivir los sabores de la cocina de la Antigua Roma podemos proponerte las cenas 'clásicas' de Spirito di vino o Ars Convivialis.

La Enoteca Capranica, cerca del Pantheon y su restaurante, íntimo y acogedor, son un ejemplo de cómo poder experimentar la unión entre el sabor de la belleza urbana y de los frutos de esta tierra mediterránea.

Nuestro querido Filippo no es un catador ni un gran gourmet, pero conociendo muy bien la ciudad, sus locales, restaurantes y tiendas de gastronomía, estará a vuestra completa disposición para ayudaros a disfrutar de Roma saboreándola.