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Te proponemos uno de los platos típicos de la cocina romana:
Spaghetti alla Carbonara

Ingredientes:
400 gr. de spaghetti, 120 gr. de bacon, 3 huevos, queso pecorino romano rayado, queso parmigiano rayado, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:
Cortar el bacon en cubitos pequeños. Unirlo a la cebolla cortada en rodajas finas y sofreír a fuego lento hasta que los ingredientes se coloren. Batir los huevos y echar los spaghetti en agua hirviendo salada. Escolar los spaghetti 'al dente' (cuando aún están un poco duros) y echarlos en la sartén con el bacon y la cebolla. A fuego lento mezclar los ingredientes unos segundos. Quitar la sartén del fuego y añadir los huevos, dos cucharaditas de queso parmigiano, una de pecorino y abundante pimienta. Mezclar bien. Añadir por encima dos cucharaditas más de parmigiano y dos de pecorino.

También puedes preparar platos de la Antigua Roma. Aquí puedes ver algunas recetas 'clásicas'. Si estás interesado, un día a la semana hay un restaurante que prepara platos de la Roma Clásica. Si quieres hacer una reserva o pedir más información, escríbenos.